Spécialité:
“Antico Pizza Napoletana est une pizzeria informelle et industrielle chic qui prépare des tartes de style napolitain à partir d’un four à bois. Les pizzas sont préparées par des chefs professionnels à Naples selon une tradition séculaire. Leur équipe n’utilise que des ingrédients de source fraîche. Ils lèvent leur pâte à température ambiante pendant 24 à 36 heures. Toutes leurs pizzas sont garnies de fromage de qualité et de garnitures fraîches. La pizza est 100 % cuite au feu de bois à partir d’un four construit sur mesure à Naples par Gianni Acunto. Le miracle de 90 secondes pour cuire une vraie pizza napolitaine à l’aide d’un authentique four à bois. Ils sont fiers d’être la pizzeria classée #1 à Kelowna et en Colombie-Britannique. Le restaurant dispose de chaises hautes.
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Mise à jour 2025: L’Antico Pizza Napoletana dispose d’un coin salon extérieur. Miranda et Tony sont les propriétaires du restaurant.”