Spécialités:
“La Grand Pizzeria and Bar est un espace muré en briques avec un bar séparé qui sert des pizzas cuites au bois, des pâtes et des burgers. Toutes leurs pizzas sont faites avec des ingrédients simples et frais. Le restaurant compte 150 places à l’intérieur et, au printemps, en été et en automne, 170 autres places sur le patio, ce qui en fait la plus grande terrasse d’Ottawa. Ils utilisent leur four à bois traditionnel situé au centre de la salle à manger, avec leur pizzaiolo qui travaille derrière, perfectionnant toutes leurs pizzas. Ils n’utilisent que des ingrédients frais et de saison pour faire des pizzas gastronomiques. Ils préparent la pâte à pizza avec de la farine de blé italienne raffinée type 00 pétrie à la main. Leur pizzaoli prépare leur repas en utilisant les recettes et techniques qui ont rendu la pizza napolitaine célèbre. La Grand Pizzeria and Bar propose des spéciales de l’happy hour pour que ses clients vivent une expérience gastronomique agréable. Le restaurant propose des options véganes et d’excellents cocktails pour son customers.
Faits saillants de 2026: Their les patios sont maintenant ouverts aux deux emplacements, avec beaucoup de places autour et l’endroit parfait pour s’installer avec un spritz à la main, et ils utilisent du fromage mozzarella di Bufala fait de lait de buffle d’eau, généralement élevé dans les marais de Campanie et du Latium en Italie. Ils sont cuits au four à bois à 900ºF pendant 60 à 90 secondes.”
